Articles populaires – La cuisine de Flo

24 juin 2008

Terrine de crevettes roses

Voilà une entrée fraîche, à faire la veille. Pour 8 personnes : - poivre - 600 g de crevettes roses toutes prêtes (gardez 1 c à s pour le décor) - 3 oeufs - 1 gousse d'ail - 2 c à s de whisky - 1 c à s de ciboulette ciselée - 10 cl de crème liquide -...

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14 juin 2008

Fête des pères : le dessert

Trois desserts gourmands, à dominante chocolat, pour célébrer la fête des pères ! UN GATEAU AU PRALINE ET SAINT FLORENTIN UN BAVAROIS CHOCO COCO et des PETITES CREMES AU CHOCOLAT (recette de Céline, son blog est là ) Voilà l'ensemble : Pour le gâteau...

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14 juin 2008

Fêtes des pères : le plat

Pour continuer en beauté, j'ai fait en plat ce délicieux poulet crémeux. Je l'ai servi avec un riz thaï. Pour 4 personnes : - 500 g de blancs de poulet - 2 c à s d'huile d'olive - 500 g d'oignons blancs (3 gros) - 2 c à s de curry en poudre - 1 gousse...

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12 mai 2008

Un resto pour l'anniversaire de ma mère !

A l'occasion du week-end de la Pentecôte, nous sommes partis en camping en Normandie. Quelle chance pour une fois, il faisait plus beau que dans le Sud ! (victoire !!), ce qui nous a permis de nous balader et de bien profiter. Le dimanche, nous avons...

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5 mai 2008

Un bon pain au chorizo

Je vous conseille vivement ce pain, qui a bien le goût du chorizo. Très bon ! - 320 mL d'eau - 350 g de farine blanche - 2 c à c de sel - 1/2 sachet de levure sèche - 65 g de chorizo fort coupé en dés Programme "pain français", croûte foncée, 900 g. J'ai...

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22 avril 2008

Pâte à pizza maison

Une pâte à pizza faite maison, fine et croustillante... Pour 2 belles pizzas : - 290 mL d'eau - 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive - 500 g de farine - 1 sachet de levure sèche de boulangerie - 1,5 c à c de sel fin . Versez les ingrédients dans la MAP...

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21 avril 2008

Tartes aux fraises du bonheur !

Hier, cétait repas de famille chez mes grands parents. Comme on se propose toujours pour amener le dessert, nous avons réalisé 2 délicieuses tartes aux fraises, qui font honneur à ce sublime fruit de saison (qui est d'ailleurs mon fruit préféré). Elles...

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18 avril 2008

Délicieux gâteau à la banane et aux noisettes !!

Voilà un délicieux gâteau, simple et qui rappelle les bons gros gâteaux de goûter que l'on aime déguster avec une bonne boisson chaude. Enrichi de bananes et de noisettes, deux parfums qui se marient à merveille, c'est un régal ! Pour 4-5 personnes :...

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14 juin 2011

Tiramisu estival aux fraises parfum vanille

Les beaux jours arrivent et avec eux, de belles fraises sucrées apparaissent sur les marchés et nous incitent à réaliser de beaux desserts de saison. J'ai une nouvelle fois craqué sur un dessert du palais des délices ( clic ), ce superbe tiramisu. C ette...

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30 mai 2011

Une tarte meringuée à la rhubarbe toute douce

La rhubarbe, voilà bien le fruit de cette saison que j'aime vraiment ! le plus fastidieux est l'épluchage mais elle se révèle vraiment dans de bons petits desserts comme celui-ci...dans cette tarte, la rhubarbe restera ferme mais c'est ce qui contraste...

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2 mai 2011

Petits pains à sandwich au levain

Depuis que je me suis mise à réaliser de la boulange au levain, toutes les recettes me tentent. Ces petits pains sont particulièrement parfaits pour des sandwichs, car ils sont légèrement craquants et la mie est toute moelleuse. Aussi bons avec un bon...

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28 avril 2011

Sublime confiture de framboises...

Une simple confiture mais qui s'est révélée vraiment très parfumée ! j'ai utilisé des framboises cong el ées, que je ne pensais pas aussi bonnes...une pure merveille de confiture, qui dévoile toute sa saveur sur une bonne brioche au beurre maison ou un...

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22 novembre 2010

Petits coeurs ultra simples et très moelleux au chocolat caramel

Avec le nouveau chocolat Nestlé au caramel (que je me devais d'essayer) j'ai testé cette recette version petits gâteaux individuels...c'est une pure merveille...pourtant tout simples à réaliser. Tout réside dans la cuisson qui les rend encore moelleux...

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18 novembre 2010

Risotto à l'encre de seiche

L'été dernier, nous avons fait la découverte de ce produit que nous n'avions encore jamais goûté : l'encre de seiche. C'était donc l'occasion de réaliser un risotto, préparation que je ne mange pas souvent, c'est pourtant tellement bon... Petite recette...

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12 novembre 2010

Forêt noire

Il y a très longtemps que j'avais réalisé ce dessert et j'avoue que je ne me rappellais plus vraiment si il était réussi ou non...il l'est, croyez moi ! Un classique, mais tout ce qu'il y a de plus délicieux...un biscuit moelleux et léger au cacao, une...

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23 octobre 2010

Le Progrès : divin gâteau à la crème au beurre pralinée

Une spécialité que ma petite maman a depuis longtemps dans ses recettes fétiches...il ne manquait plus qu'une occasion pour qu'elle le réalise, car cette fois, c'est elle qui s'est mise aux fourneaux... Ce gâteau, composé d'un tendre biscuit aux amandes...

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18 octobre 2010

Boudins de saumon au basilic : recette facile pour manger du poisson autrement !

Une vraie découverte cette recette ! ces petits boudins au poisson, tendres et goûteux, sont vraiment exquis et ne demandent pas beaucoup de préparation. C'est une délicieuse façon de consommer du poisson autrement tout en se régalant... J'imagine qu'ils...

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28 octobre 2010

Bavarois express yaourt et framboises

Eh oui, les recettes express ont parfois du bon ! pas forcément besoin de passer du temps en cuisine pour se régaler..la preuve avec ce bavarois qui a remporté tous les suffrages ! Je ne suis habituellement pas une fan de bavarois, que je trouve souvent...

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14 octobre 2010

Petits pots de crème au chocolat ultra crémeux...

J'ai vraiment craqué sur ces petits pots...ultra crémeux, bien chocolatés, un vrai petit délice simple...autant il est facile d'être déçu par ce genre de dessert, qui peut vite devenir écoeurant ou lourd, autant lorsqu'on se régale, il est difficile de...

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11 octobre 2010

Un osso bucco, petit plat bien savoureux pour les soirées d'hiver

On revient souvent aux bons plats familiaux à la maison...cet osso bucco en fait partie ! viande très tendre, savoureuse sauce relevée de vin blanc, un bon classique bien savoureux qui sera parfait quand il fait froid dehors... Cette recette me permet...

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6 octobre 2010

Crumble aux quetsches

Voici la dernière recette aux prunes pour cette année ! et pas la moindre...il est dommage que je ne fasse pas plus souvent des crumbles car je dois dire que c'est vraiment extra ! Entre le croustillant et le fondant, voilà un dessert facile à faire et...

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29 septembre 2010

Exquise tarte aux figues, pâte sablée au miel

Eh oui, encore un dessert à la figue ! mais je dois dire que l'on s'est tellement régalés avec cette tarte que je voulais vite vous la présenter... Rien de très compliqué au départ, une crème d'amandes classique mais délicieuse, des figues parfaitement...

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2 octobre 2010

Saumon à l'unitalérale, noisettes grillées et vinaigre balsamique : un plat juste sublime...

Si vous désirez changer votre façon de préparer le saumon, essayez vite cette recette ! c'est de loin l'une de mes plus belles découvertes : entre le craquant des noisettes légèrement grillées, le fondant du saumon juste cuit, les deux traits de vinaigre...

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20 mars 2010

Une petite quiche aux poireaux toute fondante

A la maison, nous aimons beaucoup les poireaux, qui rendent toujours bien fondantes toutes les préparations, notamment cette petite quiche très goûteuse, toute simple et parfaite pour un petit dîner ! Pour 4 personnes : - 500 g de blancs de poireaux (environ...

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13 mars 2010

Petits gâteaux de poisson au curry, tendres et goûteux

J'ai souvent envie de décliner le poisson dans des préparations simples qui changent, pour varier du filet nature. Depuis un bon moment, cette recette me faisait envie et quel bonheur de l'avoir enfin faite ! c'était vraiment délicieux : bien relevé en...

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