Articles populaires – La cuisine de Flo

24 novembre 2009

Les rochers pralinés de Christophe Felder

Le praliné est l'un de mes pêchés mignons il me tardait d'en faire un moi-même. Voilà chose faite avec ces rochers, la recette de Christophe Felder, que l'on ne présente plus... C'est l'une des gourmandises que l'on s'offre tout au long de l'année, même...

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7 novembre 2009

Petits flans d'automne aux champignons

Nous sommes en pleine saison des champignons, mais difficile d'aller les chercher soi-même...heureusement que le surgelé est là pour pouvoir les cuisiner ! j'aime beaucoup ce légume et j'ai choisi de réaliser ces petits flans tout simples, qui constituent...

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24 octobre 2009

gâteau de riz aux pommes ultra moelleux

Le gâteau de riz, comme le gâteau de semoule, sont des desserts que j'apprécient mais que je ne fais pas souvent. Voilà une chose que je compte changer à présent, car celui-ci est vraiment délicieux ! Ce genre de dessert nous rappelle notre enfance et...

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21 octobre 2009

Tajine de poulet aux amandes : le Maroc dans votre assiette

Voilà le premier tajine de mon blog ! un délicieux plat venu du Maroc, parfumé et goûteux...J'a choisi celui-ci, au poulet, réalisé pour la venue de ma soeur à la maison. Ce fut un pur régal : amandes croquantes, poulet moelleux, avec un petit goût sucré...

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11 septembre 2009

Boulettes de viande à la sicilienne

Pour un repas simple et rapide à préparer, ces boulettes sont parfaites ! j'ai souvent été déçue par ce genre de préparation, à la texture sèche, mais celles-ci sont vraiment moelleuses et savoureuses. Recette tirée de marmiton , un incontournable dans...

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7 septembre 2009

Tarte streusel pommes - cerises croustillante et fondante

Cette tarte est sans doute l'une des meilleures que j'ai faite ! les cerises et les pommes sont délicieusement fondantes, le crumble à l'amande se marie divinement avec les fruits et croustille bien...elle change vraiment de la traditionnelle tarte aux...

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27 août 2009

2è recette de mes vacances : Petits gâteaux "coeur" macarons et pêches

Voilà une autre recette réalisée cet été. Etant donné le nombre de magazines culinaires achetés, j'avais l'embarras du choix ! je voulais aussi profiter des bons fruits de l'été qui ont été particulièrement savoureux cette année. J'ai jeté mon dévolu...

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20 mars 2009

Petits pains de campagne portions extras

Rien que d'y repenser, ça me donne envie de refaire ces petits pains ! ils sont si rapides à faire et si croustillants...L'avantage est qu'il n'y a pas besoin de machine à pain, donc tout le monde peut se lancer. Recette tirée du blog à mes nuits blanches...

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4 février 2009

Tarte alsacienne à l'oignon

Je suis toujours une grande accro aux tartes salées, particulièrement la quiche lorraine, mais j'aime aussi beaucoup celle-ci, à l'oignon. Très savoureuse, avec ses oignons fondants, est un régal ! Le plus long est d'éplucher les oignons ! Cette recette...

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14 juin 2009

Cake au jambon blanc, tomates séchées et ciboulette

Pour une entrée, un apéritif estival ou un petit dîner, ce cake sera parfait pour toutes les occasions ! tous ses ingrédients se marient parfaitement et il se consomme aussi bien chaud que froid. N'hésitez plus à l'essayer ! Pour un moule à manqué standard...

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2 juin 2009

Le fraisier de ma maman

Quand ma maman se met en cuisine pour préparer des gâteaux, on se croirait chez le pâtissier ! La saison des fraises étant arrivée (à mon plus grand bonheur, c'est mon fruit préféré), une envie de fraisier se faisait sentir. Et quel délicieux gâteau !...

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21 mai 2009

Coupes de saumon fumé

Ces coupes sont vraiment délicieuses, faciles à réaliser et changent de ce qu'on a l'habitude de manger : en plus, la présentation est du plus bel effet. C'est frais et ce serait parfait pour l'Eté. Pour une petite entrée, c'est parfait. Recette de Sophie...

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9 janvier 2009

Waterzooi de poissons pour un repas léger

Après les fêtes, certaines personnes ont envie de manger léger (enfin, disons après la galette des rois...). Je vous propose donc cette recette qui a été faite chez nous avant les fêtes. Ce waterzooi est originaire de Belgique et se compose de beaux morceaux...

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16 novembre 2008

Véritable pain de mie

Depuis que je me suis mise à la boulange, il y a des tas de recettes qui me tentent, notamment celle-ci, que j'ai depuis quelque temps. Tout le monde apprécie un bon pain de mie, moelleux à souhait, légèrement sucré, qui nous régale au petit déjeuner...

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16 avril 2009

Des cheesecakes salés pour apéritif dinatoire

Il y a quelque temps, j'ai eu l'occasion de tester quelques recettes d'un livre de Cyril Lignac, "Apéro dinatoire" et celle-ci m'a particulièrement attirée. Ces petits cheesecakes, composés d'épinards et de viande fumée, sont vraiment savoureux et faciles...

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12 avril 2009

Lasagnes au saumon et à l'aneth

J'aime tout particulièrement l'association des pâtes avec le saumon, mais je ne les cuisine pas souvent ensemble. Puisque ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de lasagnes, je me suis lancée. Après un premier essai non concluant, j'ai persisté...

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9 avril 2009

Trio gourmand tout sucré

Chez nous, toutes les occasions sont bonnes pour faire un dessert. Histoire de faire une jolie présentation, voilà les trois douceurs que j'ai réalisées lorsque ma soeur nous a rendu visite. LA CREME AU CHOCOLAT (recette içi ) et LE BROWNIE (recette juste...

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3 avril 2009

Minipains de viande par Sophie Dudemaine

Tout le monde connaît Sophie Dudemaine pour ses cakes, mais voilà Une petite recette bien sympathique. Ces pains de viande contiennent trois sortes de viande et sont ainsi bien moelleux. Cela change du quotidien et en plus, ce n'est pas difficile à réaliser...

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16 mars 2009

Verrines de poisson aux herbes

Cette entrée pourra être très agréable à déguster cet été...composée d'une purée d'avocat citronné et d'un mélange de poisson blanc aux herbes, elle est tout à fait délicieuse et fraîche. J'ai trouvé la tuile au sésame qui l'accompagne très sympathique...

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10 mars 2009

Crèmes brûlées mascarpone et chocolat

Cette version n'est pas la même que la recette classique, mais m'a bien plue : la crème n'a pas la même texture, elle est moins crémeuse, mais la couche au chocolat apporte de la gourmandise en plus...ce qui ne gâche rien ! Pour 3 crèmes : - 250 g de...

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6 mars 2009

Palets de pommes de terre à l'orientale

Ces petits palets au curry sont parfaits en garniture de merguez ou d'une viande épicée. Ils sont bien moelleux et bien relevés ! Pour une vingtaine de palets : - 800 g de pommes de terre - 3 jaunes d'oeufs - 2 c à c de curry en poudre - beurre - sel...

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2 mars 2009

Tendron de veau à la paysanne

Les plats mijotés n'offrent que des avantages : ils sont faciles à préparer, bien savoureux car cuits longtemps et ne demandent pas beaucoup de surveillance. Ce tendron est vraiment succulent, les légumes restent légèrement croquants et le vin blanc relève...

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14 février 2009

Pain aux céréales et noix

Un pain réalisé en machine à pain, au bon goût de noix et de céréales, idéal avec une bonne tranche de pâté. Recette tirée du blog cyllvy cuisine - 180 g de farine aux céréales - 120 g de farine de boulanger - 180 mL d'eau - 1 c à c de sucre - 1 c à c...

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11 février 2009

Apéritif dinatoire en famille

Le week-end dernier, nous avons invité la famille à venir dîner à la maison et pour changer d'un repas à table, l'idée était de préparer un apéritif dinatoire : plein de petites choses sympas, chaudes ou froides, qui sortent de l'ordinaire. La plupart...

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10 octobre 2008

Tagliatelles aux fruits de mer, sauce safranée

Ce plat de pâtes me faisait très envie sur le blog de Céline . C'était excellent ! juste salé ce qu'il faut, un léger parfum de Riesling...divin ! à faire et à refaire ! Sauce pour 4 personnes : - tagliatelles frais selon convenance - 400 g de fruits...

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