La cuisine de Flo

2 juin 2009

Le fraisier de ma maman

Quand ma maman se met en cuisine pour préparer des gâteaux, on se croirait chez le pâtissier ! La saison des fraises étant arrivée (à mon plus grand bonheur, c'est mon fruit préféré), une envie de fraisier se faisait sentir. Et quel délicieux gâteau !...

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14 mai 2009

Mousse au chocolat noir

La mousse au chocolat est certainement l'un des desserts les plus simples au monde. Certains y mettent du beurre ou de la crème, mais personnellement, c'est avec chocolat et oeufs que je la préfère. Pour 7 mousses en moyenne (selon la taille de vos verrines)...

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22 avril 2009

Tarte aux poires et Nutella

Dans la famille des tartes sucrées, cette recette est en bonne place...totalement gourmande, avec sa couche de poires et sa garniture à la noisette, sans oublier la fine couche de Nutella...c'est à tomber ! Recette vue sur le Palais des délices . Cette...

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9 avril 2009

Trio gourmand tout sucré

Chez nous, toutes les occasions sont bonnes pour faire un dessert. Histoire de faire une jolie présentation, voilà les trois douceurs que j'ai réalisées lorsque ma soeur nous a rendu visite. LA CREME AU CHOCOLAT (recette içi ) et LE BROWNIE (recette juste...

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10 mars 2009

Crèmes brûlées mascarpone et chocolat

Cette version n'est pas la même que la recette classique, mais m'a bien plue : la crème n'a pas la même texture, elle est moins crémeuse, mais la couche au chocolat apporte de la gourmandise en plus...ce qui ne gâche rien ! Pour 3 crèmes : - 250 g de...

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2 février 2009

Crêpes moelleuses pour la chandeleur

En ce jour de chandeleur, la tradition est de faire sauter les crêpes. C'est le régal assuré ! La recette est celle de ma mère et elle est pour moi parfaite. Après, chacun a sa recette fétiche... Pour une vingtaine de belles crêpes : - 500 g de farine...

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25 décembre 2008

Bûche de Noël

Après un repas riche en saveur, nous avons fini le réveillon du 24 décembre sur une notre divine : la bûche crème au beurre ! cette année, c'est une bûche praliné d'un côté et marrons de l'autre que nous avons dégusté. Pour 10-12 personnes : Biscuit :...

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20 novembre 2008

Polenta crémeuse aux poires et marrons glacés

J'ai acheté au mois de Mai dernier, ce petit livre : Il y a justement cette recette qui m'a tout de suite plue : une polenta crémeuse, douce et légèrement vanillée, sur des morceaux de poires tendres et comble de la gourmandise : la crème de marrons pour...

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12 novembre 2008

Mousse aux marrons

En surfant régulièrement sur internet, je tombe toujours sur des recettes alléchantes, que j'ai tout de suite envie d'essayer. Nous aimons beaucoup le marron mon père et moi, donc cette mousse a été un grand succès à la maison : légère, onctueuse et juste...

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23 septembre 2008

Tiramisù à la banane

Une envie de tiramisù est souvent difficile à contrôler...ce qui me plaît dans ce dessert, c'est la crème bien onctueuse au mascarpone. N'aimant pas trop le tiramisù traditionnel au café, j'ai essayé une variante de ce dessert italien, à la banane et...

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