10 juin 2009
Muffins extra moelleux choco noisettes
Comme de nombreux internautes, je suis une habituée du site marmiton, qui possède des recettes pour toute une vie ! Je n'en avait pas fait depuis longtemps et mes envies de muffins se faisaient sentir...il faut dire que ce petit gâtau tout moelleux est irrésistible et se décline à l'infini, aussi bien sucré que salé.
En bonne gourmande, cette recette m'a tapé dans l'oeil : un petit gâteau extra moelleux, à la texture proche du brownie, tout en étant moins riche, avec ses petits éclats de noisettes...une tentation auquel tous les accros au chocolat ne résisteront pas !
Recette légèrement modifiée, originale içi.
Pour 8 muffins de taille moyenne :
- 3 œufs entiers
- 100 g de chocolat noir « Dessert » + une bonne quantité de grosses pépites
- 130 g de beurre
- 130 g de sucre (sucre blond pour moi)
- 80 g de poudre d’amandes
- 65 g de noisettes décortiquées hachées grossièrement
. Au bain-marie, mettez à fondre le chocolat avec le beurre sur feu doux. Lissez, réservez.
. Préchauffez le four à 180°.
. Ajoutez au chocolat fondu le sucre, mélangez rapidement, puis les œufs, la poudre d’amandes et les noisettes hachées grossièrement. Comme tout muffin, ne mélangez pas trop la pâte, juste le temps d’incorporer l’amande.
. Versez l’appareil dans vos moules à muffins beurrés, jusqu’à 2 cm du bord, pas plus car ils vont gonfler. Disposez des pépites sur la surface. Enfournez. La recette indiquait 15 minutes mais mes muffins ont cuits 30 minutes. Surveillez donc cette étape.
. Laissez-les refroidir totalement avant de les démouler.
Commentaires
je crois qu'on ne peux qu'aimer cette recette...mmmm
Hummmm j'en croquerais bien un moi ! Les muffins au chocolat c'est THE classique auquel personne ne peut resister ! Bravo pour ta recette ils sont très beaux ;-)
bien gourmands ces petits muffins, j'adore!
ils sont superbes et ont l'air tellement moelleux !
De belles douceurs !
oh la la j'adore!
Sympathiques comme tout ces muffins !!
humm choco noisette c'est un bon mélange
bisous mimi
en effet je ne résiste pas, rien qu'a imaginer... j'aime ^^
En effet, on dirait du brownie! Si jamais je veux faire une recette de brownie ou de muffin prochainement, je testerais bin celle-là... Avec ou sans beurre?
Ils sont superbes avec leur look un peu craquelé et ils ont l'air bien moelleux !
Alyss, avec du beurre, c'est toujours meilleur !
oooh qu'ils me font envie ces muffins avec leurs morceaux de chocolat!!!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=357161&pid=14026318
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
