Palets de pommes de terre à l'orientale

Ces petits palets au curry sont parfaits en garniture de merguez ou d'une viande épicée. Ils sont bien moelleux et bien relevés ! 

Pour une vingtaine de palets :

- 800 g de pommes de terre

- 3 jaunes d'oeufs

- 2 c à c de curry en poudre

- beurre

- sel et poivre

. Lavez et pelez les pommes de terre à l'épluche légumes. Faites bouillir de l'eau salée. Plongez-y les pommes de terre et laissez-les cuire une vingtaine de minutes. Egouttez-les, passez-les au presse-purée. Mêlez à cette purée un beau morceau de beurre, 2 jaunes d'oeufs et le curry en poudre, puis salez et poivrez généreusement.

. Formez des petits palets entre vos mains (farinez-vous les mains si la pâte colle). Badigeonnez-les de jaune d'oeuf restant.

. Faites chauffer du beurre dans une grande poêle et faites-y dorer les palets. Cuisez-les à feu moyen jusqu'a ce qu'ils soient bien dorés.

. Dégustez chaud. 

Comments

[jess]

Mmm ca doit etre tres bon
Bon dimanche
Bizz

[Flo]

Merci cenwen ça me touche !

Gros bisous

[Nad0511]

Très sympas ces petits palets de pommes de terre!

[Cenwen]

Mhumm! Quelle jolie recette:)
Je te souhaite un bon week end:)
Prends bien soin de toi:)
Bisous:)

[Julie]

très appétissantes ces petits palets!!