09 avril 2008
Délicieux marbré choco-coco
A chaque fois que ma soeur vient à la maison, je lui fait une douceur sucrée, en général à base de chocolat, c'est ce qui marche le mieux ! étant toutes les deux des grandes amatrices de noix de coco, j'ai réalisé ce délicieux marbré, que j'avais trouvé sur le journal Avantages.
Pour 5 personnes :
- 200 g de chocolat noir dessert
- 125 g de noix de coco râpée
- 3 oeufs
- 125 g de beurre
- 75 g de farine
- 20 cL de crème épaisse
- 2 c à c de levure chimique
- 2 c à s + 100 g de sucre en poudre
. Mettez dans un saladier les 2 c à s de sucre, la crème, la noix de coco et 1 oeuf, mélangez au fouet.
. Mettez le sucre restant dans un autre saladier.
. Etalez le chocolat en carrés dans une casserole avec le beurre coupé en dés, faites fondre à feu doux. Dès que les carrés sont mous à coeur, tournez pour lisser. Versez sur le sucre, ajoutez les 2 oeufs restants, puis farine et levure.
. Tapissez un moule rectangulaire légèrement beurré de papier cuisson en le laissant déborder. Préchauffez le four à 180°. Versez les deux pâtes dans le moule en alternant de grosses cuillères de pâte au chocolat et de pâte à la noix de coco.
. Enfournez 35 minutes à 180° (cette fois, j'ai laissé 35 minutes + 10 minutes avec un alu) ; la cuisson diffère selon l'épaisseur ; plantez une lame au centre et adaptez le temps de cuisson).
. Laissez refroidir, puis placez au frais une nuit (il sera ainsi plus facile à découper).
. Coupez en carrés. Conservez au frigo.
Un gâteau délicieux et moelleux !
